Messerserien

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Tojiro Zen

Tojiro Zen

Schlichte aber extrem scharfe Messer zum tollen Preis

Wie der Name dieser Serie es schon vermuten lässt, hat man sich bei diesen Messern nur auf das Wesentliche konzentriert. Auf die für ein gutes Messer elementar wichtigen Komponenten - ein hochwertiger Stahl und eine gute Ergonomie - wurde jedoch keineswegs verzichtet.

Die Klinge dieser Messer wird aus 3-Lagen Stahl hergestellt. Als mittlere Lage wird der bewährte VG-10 (HRC 60 +/-1) Stahl eingesetzt. Ein kohlenstoffhaltiger Stahl, der der Schneide eine besonders lange Schnitthaltigkeit beschert. Dieser sehr harte Stahl wird von den äußeren, chromhaltigen Lagen geschützt. Dies ergibt einen Verbundstahl mit hoher Widerstandsfähigkeit, lang anhaltender Schärfe, der zudem noch einfach nachzuschleifen ist.

Der Griff dieser Messer ist aus japanischer Eiche und in Kastanienform gefertigt. Die Messer liegen wunderbar sanft in der Hand und machen das Schneiden zu einer wahren Freude.

Diese Messer sind rostfrei.

  • Tojiro ZEN

    Schälmesser 70mm

    Tojiro FD-560
    • Art.Nr.: FD-560

    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff

    • Klingenlänge: 70mm

    49,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten  
  • Tojiro ZEN

    Obst-/Schälmesser 90mm

    Tojiro FD-561
    • Art.Nr.: FD-561

    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff

    • Klingenlänge: 90mm

    49,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten  
  • Tojiro ZEN

    Allzweckmesser 130mm

    Tojiro FD-562
    • Art.Nr.: FD-562

    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff

    • Klingenlänge: 130mm

    59,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten  
  • Tojiro ZEN

    Kochmesser 180-270mm

    Tojiro FD-563
    • Art.Nr.: FD-563-GR

    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff

    • Klingenlänge: 180-270mm

    Ab: 99,00 €

    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten  
  • Tojiro ZEN

    Santoku 165mm

    Tojiro FD-567
    • Art.Nr.: FD-567

    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff

    • Klingenlänge: 165mm

    99,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten  
  • Tojiro ZEN

    Nakiri 165mm

    Tojiro FD-568
    • Art.Nr.: FD-568

    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff

    • Klingenlänge: 165mm

    99,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten  
  • Tojiro ZEN

    Sushimesser 210mm

    Tojiro FD-569
    • Art.Nr.: FD-569

    • Anschliff: beidseitig, V-Schliff

    • Klingenlänge: 210mm

    99,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten  
  • Tojiro ZEN

    Brotmesser 240mm

    Tojiro FD-559
    • Art.Nr.: FD-559

    • Anschliff: beidseitig, Sägeschliff

    • Klingenlänge: 240mm

    129,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten  
  • Tojiro ZEN

    Sashimi 210mm

    Tojiro FD-572
    • Art.Nr.: FD-572

    • Anschliff: einseitig

    • Klingenlänge: 210mm

    95,00 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten